부산·경남 식당·주방청소
업소 기름때와 위생 관리

업소 주방청소를 상담하기 전에

영업 중인 식당이나 카페는 청소 가능한 시간이 제한적인 경우가 많습니다. 영업 종료 후, 브레이크타임, 정기 휴무일 중 어느 시간대가 가능한지 미리 알려주시면 작업 일정을 조율하기 쉽습니다.

기름때 오염도에 따라 달라지는 작업

후드 주변과 조리대 인근은 기름때가 오래 쌓일수록 일반 세척만으로 제거되지 않는 경우가 있습니다. 벽면 타일과 바닥의 오염 상태를 사진으로 먼저 확인하면 필요한 약품과 장비, 작업 시간을 더 정확히 가늠할 수 있습니다.

바닥과 배수구 주변 관리

주방 바닥은 미끄럼과 위생에 직결되는 구역이라 바닥청소와 함께 배수구 주변의 냄새, 찌든 때를 별도로 확인하는 경우가 많습니다. 배수구 내부 설비 분해가 필요한 경우는 별도 협의가 필요할 수 있습니다.

반복 영업 오염의 정기관리

업소 주방은 영업이 계속되는 한 기름때와 오염이 다시 쌓이기 때문에, 한 번의 청소보다 정기청소로 주기를 정해 관리하는 편이 위생 상태를 꾸준히 유지하는 데 유리합니다.